清蒸枪鱼的做法视频(清蒸枪鱼怎么做好吃窍门)
清蒸枪鱼是一道健康美味的海鲜菜品，其味道鲜美，肉质鲜嫩，让人垂涎三尺。如今，越来越多的人开始向往健康饮食，清蒸枪鱼因其高营养、低脂肪等优点而备受欢迎。下面就为大家介绍几种不同口味的清蒸枪鱼。
1.经典清蒸枪鱼
所需材料：500克枪鱼、少许、姜片、适量葱花、适量料酒、适量盐、适量粉、适量清水。
步骤：
1）将枪鱼去鳞、去内脏、洗净，斜切成薄片，撒上少许盐和胡椒粉。
2）豆腐切成小块或小片。
3）枪鱼片碗中，倒入适量料酒、姜片和葱花，拌匀后腌制15分钟。
4）将豆腐块放在盘子中央，枪鱼片摆在豆腐上面。
5）锅中倒入适量清水，加入姜片、葱花和盐，烧开后将水蒸锅放入锅中。
6）将盘中的鱼片和豆腐放在蒸锅上，蒸10~15分钟。
2.咖喱清蒸枪鱼
所需材料：500克枪鱼、1个洋葱、1个中号土豆、2个辣椒、1汤匙咖喱粉、适量盐、适量胡椒粉、适量清水、适量油。
步骤：
1）将枪鱼去鳞、去内脏、洗净，斜切成薄片，撒上少许盐和胡椒粉。
2）土豆去皮，切成小块；洋葱切成块状；辣椒切成小圆片。
3）在平底锅中倒入适量油，烧热后放入洋葱和辣椒，爆炒均匀。
4）加入咖喱粉，并快速搅拌，炒出咖喱香味。
5）倒入适量水，放入切好的土豆和枪鱼片，加盐和胡椒粉调味，烧开后转小火煮15-20分钟。
6）将煮好的枪鱼和土豆放入蒸盘中，蒸10分钟即可。
3.蒜香清蒸枪鱼
所需材料：500克枪鱼、适量蒜末、适量葱末、适量姜片、适量盐、适量胡椒粉、适量糖、适量料酒、适量清水。
步骤：
1）将枪鱼去鳞、去内脏，洗净，斜切成薄片，撒上少许盐和胡椒粉。
2）在枪鱼片上涂抹蒜末和葱末，加入姜片和少许料酒，腌制15分钟左右。
3）将腌好的枪鱼放在蒸盘上，淋上适量盐、糖和水。
4）将蒸盘放入蒸锅中，蒸10分钟。
经过这几种清蒸枪鱼的做法的介绍，相信大家已经掌握了其制作方法以及口感的特点。是不是感觉很简单呢？只要准备好食材，按照步骤一步一步来，就可以轻松做出一道美味、健康的清蒸枪鱼。